開設包子工廠的投資金額因多種因素而異，難以給出一個具體的數(shù)字。一般來說，包子工廠的投資包括以下幾個方面：

1、場地租金和裝修費用：包子工廠需要一定的場地，包括生產車間、倉庫、辦公室等，需要支付相應的租金和裝修費用。

2、設備投資：包子工廠需要購買各種生產設備，如包子機、攪拌機、壓面機、成型機、蒸柜等，這些設備需要花費一定的資金。

根據(jù)規(guī)模和設備配置的不同，設備投資可能在5萬到100萬之間。

3、原材料采購：包子工廠需要采購各種原材料，如面粉、餡料等，這些原材料需要花費一定的資金。

4、人員招聘和培訓：包子工廠需要招聘相關人員，包括生產人員、質量管理人員等，需要對他們進行培訓和支付工資。

5、營銷和宣傳費用：包子工廠需要開展營銷和宣傳活動，需要支付相應的費用。

具體投資金額需要根據(jù)實際情況和預算進行調整。一般來說，開設包子工廠需要準備一定的啟動資金，具體數(shù)額取決于規(guī)模和設備配置。

建議在投資前進行充分的市場調研和商業(yè)計劃制定，以確保投資決策的正確性和可行性。